きゅうりとえびの柚子こしょう炒め

2013年7月3日の「きょうの料理ビギナーズ」は、『きゅうりとえびの柚子こしょう炒め』が紹介されました。

■材料（2人分）
きゅうり：2本
サラダ油：大1/2
えび（ブラックタイガー無頭）：6匹

【Ａ】
柚子こしょう：小1/2
だし：大1
しょうゆ：小1

削り節：少々

■作り方
１、きゅうりを４ｃｍの長さに切って、まな板の上でギュッと押さえて潰し、食べやすい大きさに裂いておく。

２、サラダ油を熱したフライパンで、えびを炒め、色が変わったら（１）を入れ色付くまで炒める。

３、【Ａ】を合わせたものを（２）に入れて全体に絡め、盛り付けて削り節を振りかければ完成です。


きゅうりとエビの組み合わせって我が家では今までなかったかも？
柚子こしょうが効いて大人の味って感じの一品で美味しそうです。

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