アグネス・チャンの麻婆丼

2013年4月20日の「雨上がり食楽部」は、点心がテーマ。ゲストのアグネス・チャンさんが簡単に作れる『なんちゃって麻婆丼』を紹介してくれました。

■材料（2～3人前）
牛肉ミンチ：150g

【下味用調味料】
濃口醤油：大さじ1
塩胡椒：少々
片栗粉：少々
サラダ油：大さじ1

サラダ油（炒め用）：適量
絹ごし豆腐：1丁
濃口醤油（調え用）：大さじ1
オイスターソース：大さじ1
ごはん：適量
刻みネギ：適量
■作り方
１、牛肉ミンチに【下味用調味料】を加えて下味をつける。

２、サラダ油をひき高温に熱したフライパンで（１）を炒める。

３、絹ごし豆腐を加え、潰しながら混ぜ合わせ、濃口醤油、オイスターソースで味を調える。

４、温かいごはんにたっぷりとかけ、小口切りしたネギをトッピングして完成です。

非常に簡単に作れる麻婆丼のレシピ。
アグネス・チャンさんは芸能界でも料理上手と評判の方ですね。
これなら麻婆の素がなくても手軽に作れそうです。

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