ご飯がすすむ！和風真っ黒だれ

2013年2月5日の「きょうの料理ビギナーズ」は、海苔とエノキを使った佃煮『ご飯がすすむ！和風真っ黒だれ』が紹介されました。

■材料
えのきだけ（大）：2袋（300g）
焼きのり（全形）：4枚
しょうゆ：大6
みりん：大4

■作り方
１、えのきだけを1cm幅に切る。のりは1～2cm四方にちぎる。

２、鍋に①、しょうゆ、みりんを加え混ぜる。

３、蓋をして中火で3分ほど煮たら、上下を返したえず混ぜながら4～5分混ぜる。

４、水気がほとんどなくなってきたら完成です。

家でも簡単に佃煮が出来てしまうレシピ。
使う材料もシンプルでこれは作りやすいですね。
密封容器に蓋をして、冷蔵庫で約3週間保存できるようです。

パスタに和えたり、スープにと様々なお料理にも使えるレシピです。

関連レシピ⇒えのきだけ のり きょうの料理ビギナーズ