せん切り白菜のスタミナ焼きのっけ

NHKあさイチ、2013年1月10日放送より高校男子に喜んでもらえるメニューとは？と言う事で『せん切り白菜のスタミナ焼きのっけ』が解決！ゴハンにて紹介されました。

■材料（３～４人分）
豚こま切れ肉：３００グラム
たまねぎ：２分の１コ
白菜：６分の１コ（４００グラム）
貝割れ菜：２分の１パック
卵：１コ
カレー粉：小さじ４分の１

【Ａ】
しょうゆ：大さじ３
砂糖：大さじ２
酒：大さじ２
水：大さじ２
にんにく（すりおろす）：小さじ２分の１
かたくり粉：小さじ１

【Ｂ】
揚げ玉：適量
紅しょうが：適量
白ごま：適量

■作り方
１、豚肉に小さじ４分の１の塩を振る。たまねぎは繊維と垂直方向に薄切りにする。白菜は繊維と垂直方向にせん切りにする。貝割れ菜の根元を落とす。【Ａ】を混ぜ合わせる。
２、白菜と貝割れ菜を冷水に２～３分間さらし、水けをよくきって器に盛る。
３、フライパンにごま油（大さじ２分の１）をひき、豚肉が白っぽくなるまで中火で炒めたら、たまねぎを加え、全体に油がまわったらカレー粉を加える。
４、【Ａ】を加えて１～２分間ほど煮て、とろみが付いたら（２）の野菜の上にのせる。
５、【Ｂ】を全体にちらし、肉の上に卵をのせて完成。

肉と野菜がバランスよく摂れて、さらにカレー粉を入れる事で食欲が増しそうなメニューですね。高校男子に限らず食べ盛りな子にはきっと人気のメニューとなりそうです。

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