鶏むね肉のピザ仕立て

2013年3月6日の「きょうの料理ビギナーズ」は、鶏むね肉を使った『鶏むね肉のピザ仕立て』が紹介されました。

■材料（2人分）
鶏むね肉：100g
食パン（8枚切）：2枚
ベーコン：30g
ミニトマト：4個分
バジル（生）：8枚
塩・こしょう：各少々
スライスチーズ：2枚

■作り方
１、2等分にした鶏むね肉を広げたラップにのせ、さらにラップを被せて麺棒などで叩いて2～3mmの厚さまで伸ばす。

２、食パンに（１）を乗せ、1cm幅に切ったベーコン、四つ割りしたプチトマト、バジルをちぎり乗せ、塩・こしょうをふり、スライスチーズをちぎり乗せ、全体にオリーブオイルたっぷりかける。

３、3分ほど予熱しておいたオーブントースターで5～6分焼けば完成です。

ピザトーストは良く作るのですが、鶏肉を生で乗せる事は今までありませんでした。
今度これぜひつくってみたいレシピです。
鶏肉の肉汁が出てとても美味しそうです。

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