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昆布水

はなまるマーケットで、新スタイル調味料として紹介された『昆布水』のレシピ。

■材料
水:1000cc
乾燥昆布:10g

■作り方
1、乾燥昆布を水で湿らし切りやすくしてから、できるだけ細かく切る。

2、昆布を容器に移し、水を入れ、冷蔵庫に3時間入れたら完成です。


昆布水には、アミノ酸やイノシン酸など旨味成分がたっぷり。
さらにアルギン酸、フコイダン、フコキサンチンなど美容効果や脂肪排出効果のある成分も含まれ、美容にもとても良さそうです。

注意点として、甲状腺に疾患がある方などは、昆布の摂取について医師とご相談下さいとの事でした。
関連レシピ⇒はなまるマーケット
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