そうめんお好み焼き

2013年5月11日の「雨上がり食楽部」は、お好み焼きがテーマ。『パリふわ！ヘルシーそうめんお好み焼き』が紹介されました。

■材料
そうめん：1束
サラダ油：適量
豚バラ：80g
お好みソース：適量
刻みネギ：適宜
紅生姜：適宜

【Ａ】
絹ごし豆腐：1丁
卵：1個
刻みネギ：適量
カツオ節：適量

■作り方
１、ボウルに【Ａ】を入れ、泡立て器でかき混ぜる。

２、束のままのそうめんを折りながら（１）に入れて混ぜ合わせ、帯の部分のそうめんを少し残しておく。

３、フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒め、（２）の生地を乗せて焼いていく。

４、残しておいたそうめんを（３）に貼り付け、ひっくり返し焼きそうめんをパリパリにする。
５、皿にお好みソースをひき、その上に（４）をそうめん側を上向きにしてのせ、刻みネギ、紅生姜をかければ完成です。

絹ごし豆腐や、そうめんを使ったお好み焼きのレシピ。これがお好み焼きかと言うとＮｏって言いたくなりますが、意外な食材で作った感じが面白く、味が気になります。

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