春野菜のバーニャカウダソース

2013年4月25日の「はなまるマーケット」は、野菜特集。
リストランテ・ダ・フィオーレのオーナーシェフ・眞中秀幸さんが『春野菜のバーニャカウダソース』を紹介してくれました。

■材料（4人分）
ゆでジャガイモ：大1/3個
アンチョビ：30g
オリーブ油：100cc
■作り方
１、ゆでたジャガイモ、アンチョビを潰しながら混ぜ合わせる。
２、オリーブ油を加えてのばしていけば完成です。

とっても簡単にバーニャカウダソースが作れるレシピ。色々な旬の野菜に付けて食べるととても美味しそうです。

関連レシピ⇒バーニャカウダ はなまるマーケット