豚しょうが焼きカレーバターのせ

2013年3月4日の「きょうの料理ビギナーズ」は、切り落とし豚肉でワンプレートがテーマ。『豚しょうが焼きカレーバターのせ』が紹介されました。

■材料(2人分)
豚切り落とし肉：180g
たまねぎ：1/2コ（100g）
しょうが：1かけ（15g）
キャベツ：150g
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ2
バター（常温に戻す）：15g
カレー粉：小さじ1
ご飯（温かいもの）：320g

■作り方
１、たまねぎは食感が残るように繊維に沿って薄切りに。しょうがはせん切りにする。

２、キャベツは葉脈を断ち切るようにせん切りする。

３、ポリ袋に豚肉、（１）、しょうゆ、みりんを入れ5～6回揉んで味をなじませる。

４、フライパンを温め、（３）を全部入れ、木べらで混ぜながら中火で炒める。肉の色が変わったら火を止める。

５、小さなボウルにバターとカレー粉を入れ良く混ぜる。

６、器にご飯を盛り付け、（２）を乗せ、（４）を汁ごとのせ、（５）を添えれば完成です。


豚のしょうが焼きにカレーバターってチョット気になる味です。
個人的にはしょうが焼きそのまま載せる感じでいいかも！？
でもとても簡単なワンプレートレシピでした。

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