梶原善さんの「春菊の卵そぼろ炒め」

2013年3月2日放送の「雨上がり食楽部」は、ネギが主役の絶品料理として俳優の梶原善がオリジナルの『春菊の卵そぼろ炒め』を紹介してくれました。

■材料
豚ミンチ：250g
胡椒：適量
春菊：1パック
卵：4個
【Ａ】
たまり醤油：大さじ3
黒砂糖：大さじ3
みりん：大さじ1
酒：大さじ2
■作り方
１、春菊をざく切りにする。
２、フライパンに豚ミンチを入れ、こしょうをふり下味をつけ、あまり混ぜずに炒める。
３、【Ａ】を合わせて調味料を作り、（１）に加えて混ぜ合わせる。
４、水分が無くなるまで煮詰め、春菊を加える。
５、溶き卵を加えて火を止め、余熱で軽く混ぜ皿に盛り付けて完成です。

春菊の香りと、シャキシャキ感が美味しそうなレシピ。
これは絶対ご飯と一緒に食べたくなる一品です。
春菊の代わりにほうれん草でもＯＫとの事でした。

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